Коптильни горячего копчения в Вологде
Как выбрать коптильнюГотовят копчености горячим или холодным дымом любые продукты: рыбу, мясо, курицу, колбасу, сало, грибы.
- Сортировать:
- популярные
- подешевле
- подороже
- высокий рейтинг
- по скидке
-
Новинка
-
Акция! НовинкаДля горячего и холодного копченияКоптильня на мангал Ханхи 3
-
- Не знаешь, какую коптильню выбрать? Позвони, мы поможем. Или читай статью о том, как выбрать самому. Консультация Читать статью
-
-
-
Еще мы производим коптильни холодного копчения
Холодный дым придает деликатесам более копченый аромат!
-
Аксессуары для копчения
-
Щепа для копчения
-
Шприцы для приготовления колбасы
-
Черева для колбас и сосисок
-
Приправы
-
Самогонные аппараты
-
Автоклавы для консервов
-
Домашние сыроварни
-
Пивоварни
-
Дубовые бочки для напитков и виски
Адреса розничных магазинов в Вологде
Адрес | Режим работы | Телефон |
---|---|---|
Россия Вологда ул. Северная 10Б | 8-953-517-23-30 | |
Россия Вологда ул. Сергея Преминина, д. 4 ("Макси") | 8-980-052-81-01 |
- ТОП 1
- ТОП 2
- ТОП 3
- ТОП 4
- ТОП 5
Горячее копчение происходит в диапазоне температур от 80 до 120°C. Продукты при этом одновременно томятся в собственном соку и насыщаются ароматом горячего древесного дыма. Дым является неплохим натуральным консервантом, который сохраняет копчености пригодными для еды на 3-5 дней. В отличие от холодного копчения, продукты горячего метода менее вредны (из-за менее продолжительной обработки дымом), но более сочные и имеют рыхлую структуру.
Типы коптилен
По способу и месту использования коптильни горячего копчения можно разделить на:
- Для кухни. Такие домашние аппараты можно использовать в городской квартире на обычной плите. Они, как правило, имеют цилиндрическую форму для комфортной установки на кухонную плиту, а также оснащены дымоотводом чтобы дым выводился не на кухню, а прямиком на улицу или в вытяжку.
- Для дачи. Для использования на открытом огне или на мангале. Чаще всего имеют квадратную форму, большой объем коптильной емкости.
В своем большинстве коптильни выполнены из пищевой нержавеющей стали, которая исключает любые химические реакции металла с продуктами. Также коптильни могут отличаться объемом, формой и типом термометра (биметаллический или электронный). Некоторые модели могут дополнительно очищать дым и использоваться в качестве коптильного шкафа при холодном типе копчения (например, коптильня Ханхи 4).
Популярные рецепты в коптильне
Чаще всего в горячим способом коптят в домашних условиях:
Больше рецептов деликатесов читайте в нашем журнале.
Как купить коптильню
Русская Дымка — производитель линейки коптилен Ханхи. Покупая коптильный аппарат у нас, вы получаете рекомендуемую розничную цену завода и гарантию. Оформить заказ на коптильню вы можете на сайте rdshop.ru, по телефону или в фирменном магазине Русская Дымка. За консультацией эксперта обращайтесь по телефону горячей линии 8(800)500-27-56.
в ближайший от Вологды город
Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.
О стоимости и сроках доставки: 8-495-120-22-59на главном складе
Чтобы оформить заказ, заполните форму. С вами свяжется менеджер и уточнит детали заказа, а также время доставки.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.